Dieta gluten free e performance sportiva: moda o risultati?

Dieta gluten free e performance sportiva: moda o risultati?

Negli ultimi anni si parla sempre di più della dieta senza glutine. C’è chi la consiglia per migliorare l’estetica della pelle, chi suggerisce l’assunzione di alimenti senza glutine poiché più digeribili e chi la vende come il miglior modo per perdere peso e raggiungere risultati. A questo punto è naturale chiedersi: “Qual è la verità?”…